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瀏覽云南的貢米,是過去當地官府同朝廷進獻的貢米,貢米有紫火,遮放米,八寶米,紫,屬糯米類,米色紫黑,味香甜,粘而不膩,產于墨江一帶,是元代,明代的進貢米,遮放米,屬欽米,色澤白潤如玉,顆粒大而長,產于潞西縣遮放鄉(xiāng)戶悶村允午社。
蠟染和扎染 蠟染和扎染都是在云南若干種民族中流行的傳統(tǒng)印染方式,兩者的原理相似,工藝上略有區(qū)別。用蠟染和扎染工藝制成的壁掛、其他工藝品,極富民族特色,一直深得國內外游客的青睞。
醬螺螄 滇池盛產螺,漁民販于市,食品小商購得.
汽鍋雞是云南獨有的高級風味菜,它以烹制特殊,雞肉滋嫩、湯汁鮮美、原汁原味,芳香撲鼻。
佤族鼠食 老鼠肉比較細嫩,吃起來饒有風味,用烤香后的老鼠干巴煮稀飯,比用新鮮老鼠煮出的稀飯更好吃。
云南春卷 口感外脆內嫩,微有鹵汁,咸甜適中,鮮香可口。
燒餌塊 餌塊這一米類制品,走遍全國各地,唯帶云南是有。