有一個(gè)關(guān)于云南鶴慶的傳說(shuō)，說(shuō)鶴慶壩子曾經(jīng)是一個(gè)大湖，人們?cè)谏缴仙睿钇D苦。終于有一天，我的祖先到了，看到村民過(guò)著如此艱苦的生活，就把身上的佛珠摘下來(lái)，和他們一起在山上打了108個(gè)洞。當(dāng)他們有洞時(shí)，大壩里的水就流走了。為了慶祝這個(gè)偉大的事件，人們歡呼起來(lái)。這時(shí)，許多白鶴飛來(lái)慶祝這一喜事。于是人們把這個(gè)地方命名為‘鶴慶’，現(xiàn)在有了鶴慶。這是關(guān)于云南鶴慶的傳說(shuō)。雖然不一定是真的，但也體現(xiàn)了鶴慶人對(duì)祖先的感激之情。今天鶴慶有108龍?zhí)叮莻髡f(shuō)中祖先的流水。根據(jù)傳說(shuō)，起重機(jī)曾經(jīng)停過(guò)的地方是鶴慶縣的‘云和樓’。

？非要嘗一下鶴慶三寶之一：干酒？眾所周知，云南鶴慶有三樣珍品，必須品一品，那就是干酒、火腿、豬酸酐。鶴慶干酒還是有歷史的。據(jù)說(shuō)在民間，還有一個(gè)帶有神秘氣息的傳奇故事。乾隆皇帝下江南時(shí)，在一次宴會(huì)上，品嘗了鶴慶出產(chǎn)的西龍?zhí)毒坪螅⒖叹蛺?ài)上了西龍?zhí)毒频拇枷悖灿辛艘环N清亮的感覺(jué)。世界上無(wú)數(shù)品嘗過(guò)蜂王漿的乾隆皇帝，竟然都拜倒在西龍?zhí)毒葡拢簧揭暗那逑闼鞣拇诉@種西龍?zhí)毒瞥闪嘶实鄣呢暺罚ㄆ谶M(jìn)貢，取名干酒。還有一首民謠“麗江粑粑鶴慶酒，劍川木匠隨處可見(jiàn)”，充分體現(xiàn)了鶴慶干酒的名氣。來(lái)鶴慶一定要試試。非得嘗一下河青三寶之二：水吹肝？水土的一面，人的一面，水和酒的一面，自然會(huì)創(chuàng)造出食物的一面。有了鶴慶干酒，鶴慶美食自然就產(chǎn)生了。重組后的鶴慶干酒引領(lǐng)了一種高端外觀的新酒文化，一度古老的鶴慶酒文化逐漸恢復(fù)了昔日的輝煌。說(shuō)到干酒，接下來(lái)就是吹肝的白族美味涼血。“南文北武”的理論深入人心。滇南人往往更注重精神文化修養(yǎng)。在追求文化素養(yǎng)的呵護(hù)下，他們追求飲食的精致，追求色香味俱全的狀態(tài)。無(wú)論是刀工、用料還是視覺(jué)效果，他們總是把菜做得那么精致。用料新鮮，搭配清新，超清新享受。得嘗嘗鶴慶三寶之三：火腿？火腿的制作方法比較簡(jiǎn)單。即使很簡(jiǎn)單，那里的人也不會(huì)放松。每一步依然像是他們熱愛(ài)的刺繡，一針一針，不慌不忙。雖然這些食物可以在超市買(mǎi)到，但這種超自然的享受是買(mǎi)不到的。自然享受，無(wú)論視覺(jué)還是美味，都是云南鶴慶的首選。