新疆，一個美食大省。愛吃的人，永遠不會對新疆厭倦！今天我們聊聊新疆，不談風景，只談美食。

大盤雞、拉條子、烤羊肉、烤包子、馕坑肉、抓飯、缸子肉、丸子面、米腸子、面肺子、納仁、鴿子湯、酸奶、冰淇淋、奶皮茶、哈密瓜、香梨、白杏、大棗、無花果、葡萄干、沙朗刀克……47個民族萬種美食，沒有一個256g的胃千萬別來！

肉肉肉

天大的事，也沒有吃肉重要

你可能沒去過新疆，但你一定吃過大盤雞。沙灣大盤雞、柴窩堡辣子雞、以及好吃到喪心病狂的椒麻雞已成功組隊“新疆最強吃雞戰線聯盟”。別的不說，來這里組隊吃雞吧。

在中國，吃馬肉的民族不多，哈薩克除外。新鮮馬肉烹飪時會有腥味，熏制就恰到好處地去了腥味，添了風味。熏馬肉、熏馬腸是哈薩克族美食一絕。

新疆雖深居內陸，卻有不少至味魚類。沙漠中的羅布烤魚，阿勒泰的“魚中軟黃金”喬爾泰魚，比陽澄湖大閘蟹鮮美的博斯騰湖螃蟹，嘗一口，此生無憾！

雖然面食占據了新疆主食的絕大部分，但是最重要的一道主食卻是米飯。而且新疆本地有道風靡了三十幾年的主食，外地人很少知道。

新疆的美食，可不止這些。吃貨們，讓我們定個小目標，一起吃遍新疆吧。