新疆，一個(gè)美食大省。愛(ài)吃的人，永遠(yuǎn)不會(huì)對(duì)新疆厭倦！今天我們聊聊新疆，不談風(fēng)景，只談美食。

大盤(pán)雞、拉條子、烤羊肉、烤包子、馕坑肉、抓飯、缸子肉、丸子面、米腸子、面肺子、納仁、鴿子湯、酸奶、冰淇淋、奶皮茶、哈密瓜、香梨、白杏、大棗、無(wú)花果、葡萄干、沙朗刀克……47個(gè)民族萬(wàn)種美食，沒(méi)有一個(gè)256g的胃千萬(wàn)別來(lái)！

肉肉肉

天大的事，也沒(méi)有吃肉重要

你可能沒(méi)去過(guò)新疆，但你一定吃過(guò)大盤(pán)雞。沙灣大盤(pán)雞、柴窩堡辣子雞、以及好吃到喪心病狂的椒麻雞已成功組隊(duì)“新疆最強(qiáng)吃雞戰(zhàn)線聯(lián)盟”。別的不說(shuō)，來(lái)這里組隊(duì)吃雞吧。

在中國(guó)，吃馬肉的民族不多，哈薩克除外。新鮮馬肉烹飪時(shí)會(huì)有腥味，熏制就恰到好處地去了腥味，添了風(fēng)味。熏馬肉、熏馬腸是哈薩克族美食一絕。

新疆雖深居內(nèi)陸，卻有不少至味魚(yú)類。沙漠中的羅布烤魚(yú)，阿勒泰的“魚(yú)中軟黃金”喬爾泰魚(yú)，比陽(yáng)澄湖大閘蟹鮮美的博斯騰湖螃蟹，嘗一口，此生無(wú)憾！

雖然面食占據(jù)了新疆主食的絕大部分，但是最重要的一道主食卻是米飯。而且新疆本地有道風(fēng)靡了三十幾年的主食，外地人很少知道。

新疆的美食，可不止這些。吃貨們，讓我們定個(gè)小目標(biāo)，一起吃遍新疆吧。