去麗江旅游不僅是麗江的風(fēng)景，麗江的小吃也很有名，所以你一定要嘗嘗。只有真正品嘗到麗江的特色小吃，才能真正到達(dá)麗江！

食物

1.麗江粑粑

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麗江粑粑是納西族獨(dú)特的食物，歷史悠久。有人說(shuō)它像油餅，有人說(shuō)它像餡餅，有人說(shuō)它像玉米煎餅。主要原料是小麥粉、植物油、豬油、芝麻、白糖或火腿。口感風(fēng)味：麗江粑粑甜咸，色澤金黃，香氣濃郁，口感酥脆。如果配上酥油茶，全世界都好吃。麗江到處都可以看到粑粑街和各種小吃攤。

2.東巴烤魚(yú)

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“東巴烤魚(yú)”是麗江茶馬古道上的一種受歡迎的食物。東巴烤魚(yú)的方法是將切好的魚(yú)肚內(nèi)臟切掉，用鹽、胡椒粉、五香粉腌制一段時(shí)間，放入鐵鍋內(nèi)，待味道吸收后放入油鍋內(nèi)翻炒。整個(gè)烤魚(yú)外酥內(nèi)嫩，味道鮮美。再加上豆豉的味道，整條魚(yú)都很好吃。搭配各種美味的調(diào)味品，讓人回味無(wú)窮。“去麗江，東巴烤魚(yú)一定是一道菜”。無(wú)論是麗江的小酒店還是納西酒店。

3.納西烤肉

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它的主要成分是當(dāng)?shù)刎i的烤五花肉到中等厚度。這樣烤出來(lái)的豬皮金黃酥脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感酥脆。蘸上當(dāng)?shù)氐睦苯贩酆统幢『桑兜栗r美。麗江幾乎每個(gè)酒店餐廳都可以。

4.大米灌腸

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獨(dú)具風(fēng)味的麗江美食。有豬血、大米和各種香料，按一定比例混合，將加工好的豬腸加入到準(zhǔn)備好的米腸中。食用時(shí)，切塊，放入發(fā)熱油中炸熟，放入蒸鍋蒸熟。大米灌腸色澤簡(jiǎn)單鮮艷，風(fēng)味濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是補(bǔ)血益氣的好產(chǎn)品。不要被黑暗的外表嚇到。吃了才知道這么好吃。不要錯(cuò)過(guò)去麗江。麗江有各種各樣的攤位、燒烤攤和餐館。一定要試試。

5.雞肉凍

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雞凍，麗江特有的果凍小吃。千百年來(lái)，麗江少有的風(fēng)味小吃，雞涼粉，配酒鮮美，因?yàn)橄奶旌贸裕錈峤砸恕＝稚腺u涼粉的都是手工準(zhǔn)備的，滿足客戶的要求。涼菜多在夏季食用，晶粉片與紅辣椒、蔥花、蔥花、芥末沫、酸醋等調(diào)味品混合均勻，色、香、味俱佳，開(kāi)胃爽口。熱食多在冷季。鍋兩邊的粉煎一下，然后根據(jù)每個(gè)人的口味加入麻辣酸辣調(diào)料。在碗里吃了之后，全身都暖和了。麗江觀光指南贊美古代。紅日廣場(chǎng)、市場(chǎng)、小吃街隨處可見(jiàn)。

6.烤魚(yú)

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魚(yú)餌是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。把米飯壓成塊，通常是圓形的蛋糕。用炭火烤，然后抹上醬和泥。米香結(jié)合醬香是云南人最愛(ài)吃的食物。無(wú)論是早餐還是晚餐，都可以在路邊看到。物美價(jià)廉，量大優(yōu)惠。沒(méi)有特別要求，關(guān)鍵是醬料好吃。其他酸菜好像也是這樣。有人說(shuō)電影里的阿強(qiáng)烤魚(yú)很好吃。

7.酥油茶

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麗江地區(qū)許多民族喝茶的主要方式也是從一天開(kāi)始就需要的食物。對(duì)于第一次喝酥油茶的人來(lái)說(shuō)，第一次喝起來(lái)怪怪的，但如果繼續(xù)喝下去，就能感受到它的清香。當(dāng)?shù)厝艘黄鸪喳惤钟筒瑁贸缘摹Ｌ鹚钟筒铓馕吨兀鯇W(xué)者應(yīng)從咸味開(kāi)始。街上有本地人開(kāi)的早店，也有外國(guó)人開(kāi)的店。

8.肋骨

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麗江排骨火鍋是用當(dāng)?shù)胤椒缰频呐殴牵蒙板仧踔贫伞Ｍǔ４钆湫迈r蔬菜食用：薄荷、韭菜根、西紅柿、芹菜、芋頭、野生蘑菇、板藍(lán)根、粉絲等。用當(dāng)?shù)氐乃{(diào)味，味道鮮美濃郁，肉汁新鮮，但越來(lái)越香。調(diào)味本地米酒，其味道不言而喻。云南菜很不錯(cuò)。南門街和麻花街的味道不是云南菜里最好吃的。南門街，麻花街味道很好。

9.鮭魚(yú)

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麗江三文魚(yú)可以和生魚(yú)片一起吃，也可以在涮鍋里吃。青稞饅頭、蔬菜煎餅、蛋黃油、人渣牦牛肉、香格里拉素火腿一起吃比較好。麗江流行的吃法是吃魚(yú)骨湯：魚(yú)頭、椒鹽炸魚(yú)皮、生魚(yú)片、魚(yú)。MCA街推薦三文魚(yú)。麻花街不僅有三文魚(yú)，還有很多地方特色菜。

10.黑山羊

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黑山羊火鍋起源于云南麗江，是麗江的特色。黑山羊火鍋店大多集中在麗江金凱廣場(chǎng)附近的大研古城。精選的黑山羊經(jīng)過(guò)特殊加工。黑山羊的生長(zhǎng)環(huán)境在海拔2500公里左右，特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮美，肥瘦相間。烹飪時(shí)，鍋底浮上一層淡淡的油珠，光亮，湯呈淺灰色。

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